Brytfanny z powłoką ceramiczną

Ceramiczna

— w rzeczywistości najbardziej zaawansowany rodzaj powłoki zapobiegającej przywieraniu, jaki jest obecnie dostępny. Ceramika z łatwością wytrzymuje silne nagrzewanie, nie emituje szkodliwych substancji, gdy pojawiają się rysy (w przeciwieństwie do teflonu), a zarysowanie tego materiału jest dość trudne, co pozwala bez ograniczeń używać metalowych widelców, szpatułek, noży itp. do takich naczyń. Wśród mankamentów warto zwrócić uwagę na wrażliwość na uderzenia oraz prawdopodobieństwo pojawienia się pęknięć i odprysków podczas ostrego chłodzenia (dlatego wskazane jest pozostawienie takich naczyń do ostygnięcia przed myciem).