Складані дошки для нарізання

Складана конструкція

— краю дошки можна підгинати, що дозволяє направляти нарізку точно в посуд. Складана конструкція реалізована спеціальними швами, завдяки яким елементи дошки легко згинаються. Існують дошки як з одним вигином по центру, а також з кількома вигинами по краях.

Головним недоліком моделей цього типу є невисока надійність конструкції.