Барбекю з додатковою верхньою решіткою

Додаткова верхня решітка

— функція, що зустрічається в основному в грилях-барбекю (див. «Тип»).

Додаткова робоча поверхня в таких пристроях має вигляд невеликої решітки, встановленої над основною решіткою – зазвичай на висоті близько 10-20 см. Жар від нагрівача на такій висоті виходить досить слабким, проте його цілком вистачає для того, щоб не давати вмісту верхньої решітки остигати. Таким чином, дана особливість забезпечує зручність в деяких ситуаціях. Наприклад, в процесі смаження великої кількості продуктів на додаткову поверхню можна викладати готові шматки м'яса, овочів тощо: ці шматки будуть залишатися теплими завдяки теплу від нагрівача, а на основній решітці звільниться місце.