Sous vide Steba SV 50
 |
 |
Steba SV 50 | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Model należy do kompaktowych zanurzalnych sous vide bez własnej misy roboczej, które podczas pracy są instalowane i mocowane do ściany zbiornika innej firmy. Do mocowania urządzenia służy specjalny zacisk umieszczony z tyłu rękojeści i mocno dociskający urządzenie do powierzchni naczynia. Ta konkretna modyfikacja jest zalecana do stosowania w pojemnikach o głębokości 15 cm i więcej.
Jeśli chodzi o zasadę działania, ta technika jest przeznaczona do powolnego gotowania w stosunkowo mało gorącej wodzie, zapakowanej w hermetyczne torebki. Będąc w podgrzanym płynie, którego temperaturę utrzymuje urządzenie, pokarm zachowuje maksimum witamin i minerałów. Sous-vide Steba SV 50 ma połączone sterowanie: aby ustawić czas lub temperaturę, należy najpierw dotknąć ekranu dotykowego, a następnie obrócić mechaniczne pokrętło. Urządzenie włącza się i wyłącza poprzez naciśnięcie czujnika znajdującego się w lewym górnym rogu panelu sterującego. Urządzenie może pracować do 99 godzin bez przerwy. Termostat podgrzewa wodę do 90 °C, ale zwykle jest ustawiony na niższą wartość, aby składniki pozostały na wolnym ogniu. Parametry aktywnego trybu pokazywane są na wyświetlaczu cyfrowym.
Przed zakupem zawsze zapytaj doradcę sklepu internetowego o specyfikację i skład zestawu produktu
Katalog Steba 2024 - nowości, hity sprzedaży i najbardziej aktualne modele Steba.
Najmłodszy w rodzinie sous vide
Urządzenie do domowego gotowania w technologii sous vide Steba SV 50 to młodszy przedstawiciel w linii podgrzewaczy wody. Choć pod względem parametrów i ceny niewiele ustępuje reszcie urządzeń z „rodziny”. Urządzenie elektryczne o wadze 1,2 kg i wymiarach 38x8x11 cm wykonane jest w tradycyjnym dla tej klasy technologii wzornictwie. Przed nami czarna plastikowa rączka z bocznym wskaźnikiem LED zasilania i dużym plastikowym klipsem, panel sterowania z wyświetlaczem umieszczony na końcu masywnej główki rączki oraz metalowa rurka do zanurzania w wodzie. Elektronika wraz z silnikiem pompy cyrkulacyjnej (do 12 l/min) i kablem zasilającym ukryta jest w górnej części obudowy, a element grzejny i łopatki pompy w dolnej. Z wyjątkiem otwartych ostrzy, cała zawartość urządzenia jest niezawodnie uszczelniona i chroniona przed wnikaniem wody zgodnie ze standardem IPX7. Średnia moc elementu grzejnego 800 W wystarcza, choć nie do szybkiego, ale stabilnego podgrzewania wody. Wbudowany termostat jest w stanie utrzymać temperaturę w zakresie 0 - 90 ° C, a automatyczne wyłączanie pozwala na ustawienie długich czasów gotowania (do 99 godzin). Urządzenie wyposażone jest w funkcję automatycznego wyłączania, gdy poziom wody w zbiorniku jest niski.
Czas gotowania + 30 minut
Panel sterowania ma prostokątny kształt w rogach z ergonomicznymi krzywiznami, a wyświetlacz pokazuje wartości temperatury i pozostały czas gotowania dużymi, jasnymi liczbami. Cała kontrola odbywa się za pomocą 2 przycisków dotykowych (włączanie / potwierdzanie poleceń i wartości ustawień), a także obrotowego pokrętła regulacyjnego, podobnego do korony mechanicznego zegarka. Urządzenie nadaje się do użytku mobilnego z dowolnym pojemnikiem odpowiednim do warunków, a przed gotowaniem produkty należy zapakować próżniowo. Producent zaleca stosowanie markowych zgrzewarek próżniowych Steba. Należy pamiętać, że czas gotowania wskazany w przepisach jest w przybliżeniu i należy zawsze dodawać do niego co najmniej pół godziny, co jest konieczne do podgrzania zimnej wody do określonej temperatury. Najszybciej przyrządza się ryby, a najdłużej gotowanie mięsa.
